Cero desperdicio: La meta obligatoria de la cocina del futuro
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Hoy, hoteles y restaurantes llegan a desperdiciar hasta $800,000 MXN en alimentos al año. Esta cifra no solo impacta al negocio, sino al planeta
Temporada 3 disponible: nuevas voces, nuevas historias y la misma pasión por la gastronomía mexicana.
Gracias por ser parte de esta edición inolvidable: Más de 80 restaurantes, grandes vinos y licores, sabores memorables y miles de paladares celebrando lo mejor de la gastronomía en los jardines de Campo Marte. Nos vemos en la próxima edición
Ep4. 🎄“La Verdad de la Navidad Mexicana”
La Navidad sabe a tradición… pero ¿qué tanto de lo que comes en estas fechas es realmente mexicano?
El Chef Omar Mendoza del restaurante Mercaderes nos trae una receta excepcional para celebrar las festividades: Pechuga de Pollo Rellena con Costra de Almendras y Adobo de Ciruela.
Hoy, hoteles y restaurantes llegan a desperdiciar hasta $800,000 MXN en alimentos al año. Esta cifra no solo impacta al negocio, sino al planeta
