Descripción del Restaurante:

25DOS

COCINA MEXICANA CONTEMPORÁNEA

El Restaurante 25DOS es el latido culinario del Hotel W Mexico City. De gastronomía mexicana contemporánea, utiliza en su mayoría ingredientes de las chinampas de Xochimilco, al sur de la Ciudad de México, apoyando a los productores locales (para así reducir la huella de carbono evitando transportación aérea) y poniendo en alto la riqueza y extravagancia de ingredientes ancestrales.

El menú de 25DOS captura recuerdos familiares, de sazones creados en las amplias cocinas de las abuelas mexicanas, donde cada platillo evoca una historia de México. Estos sabores se encienden al recibir el twist de W, que incorpora acentos de otras latitudes, como el chimichurri sudamericano sobre las clásicas empanadas de cazón, propias de la Península de Yucatán, o como el puré de garbanzo, semilla Mediterránea, presente en la Ensalada de Metate, una creación imperdible en su próxima experiencia en 25DOS.

CHEF

Matias Gallegillo
BIOGRAFÍA

Ubicación

25DOS
Campos eliseos 252

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